Quindim
Amarelinho, brilhante e com base de coco caramelizada, o quindim é puro brilho de gema e açúcar. Um clássico de confeitaria brasileira que impressiona em qualquer mesa.
Publicada em
70 min8 porções
Você vai usar
- Tigela
- Forminhas ou forma de furo central
- Assadeira para banho-maria
- Peneira
Preparo
Peneire as gemas para retirar a película e evitar cheiro de ovo.
Em uma tigela, misture as gemas com o açúcar, o coco ralado, a manteiga derretida e o leite.
Mexa delicadamente e deixe a mistura descansar por cerca de 15 minutos.
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