Sopa de Cebola Gratinada
Cebolas douradas lentamente num caldo profundo, coroadas com torradas e queijo gratinado borbulhante. Sofisticada, reconfortante e irresistível no frio.
Publicada em
60 min4 porções
Você vai usar
- Panela
- Tigelas refratárias
- Forno
Preparo
Em uma panela, derreta a manteiga com o azeite e adicione as cebolas e o açúcar.
Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, por 25 a 35 minutos até as cebolas ficarem douradas e caramelizadas.
Acrescente o vinho branco e deixe evaporar parte do álcool, raspando o fundo da panela.
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