Pho de Carne Tradicional · Panelli

Pho de Carne Tradicional

Name: Pho de Carne Tradicional
Total time: 80 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 1500 litro Caldo de carne de boa qualidade; 200 unidade Cebola grande; 50 unidade Gengibre fresco (pedaço); 5 unidade Pau de canela; 2 unidades Anis-estrelado; 2 colher de chá Sementes de coentro; 1 colher de chá Cravo-da-índia; 225 gramas Bife de alcatra (ou filé mignon); 4 colher de chá Açúcar mascavo (ou demerara); 15 colher de sopa Molho de peixe (nuoc mam); 23 colher de sopa Molho shoyu; 200 gramas Macarrão de arroz (bifum); 30 unidades Cebolinha picada; 5 unidade Pimenta dedo-de-moça (fatiada); 10 maço pequeno Manjericão fresco; 10 maço pequeno Coentro fresco; 80 unidade Limão (para servir)