Um clássico almoço de domingo com carne assada, legumes e o tradicional Pudim Yorkshire.
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Empanadas suculentas com recheio de carne e temperos frescos, perfeitas para um lanche ou refeição.
Tempere a carne bovina com sal e pimenta a gosto. Descasque as batatas e corte-as em pedaços médios. Em uma assadeira, disponha a carne e as batatas, regando com um fio de óleo vegetal.
Leve a assadeira ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 45 minutos. Durante esse tempo, vire as batatas ocasionalmente para que dourem por igual e verifique o ponto da carne.
Enquanto a carne e as batatas assam, cozinhe o brócolis e as cenouras (descascadas e cortadas em rodelas ou palitos) em uma panela com água fervente e sal. Cozinhe até ficarem macios, mas ainda firmes ("al dente"). Escorra e reserve.
Para o Pudim Yorkshire, aumente a temperatura do forno para 230°C. Coloque um fio de óleo vegetal em cada cavidade de uma forma para muffins (12 cavidades) ou formas específicas para Pudim Yorkshire (8 cavidades) e leve ao forno para aquecer bem (cerca de 10 minutos).
Em uma tigela, bata a farinha de trigo com os ovos até obter uma mistura homogênea. Adicione o leite gradualmente, continuando a bater até que a massa esteja completamente lisa e sem grumos. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
Com cuidado, retire a forma quente do forno. Despeje a massa do pudim uniformemente nas cavidades aquecidas. Leve de volta ao forno e asse por 20 a 25 minutos, sem abrir o forno, até que os pudins inflem e dourem. Sirva imediatamente.
Retire a carne e as batatas do forno. Fatie a carne e sirva com as batatas assadas, os legumes cozidos e os Pudins Yorkshire. Se desejar, adicione um molho gravy.
Uma torta salgada crocante e saborosa, perfeita para um lanche ou acompanhamento.
Uma versão deliciosa e reconfortante do clássico charuto, com um recheio vegetariano saboroso e agridoce.
Um chili robusto e cheio de sabor, com carne cozida lentamente até desmanchar, perfeito para aquecer a alma.
Uma sopa robusta e saborosa, repleta de vegetais e carne macia, perfeita para aquecer nos dias frios.
Um clássico holandês, perfeito para petiscar, com um recheio cremoso de carne e uma casquinha crocante.
Pudim cremoso que monta sozinho na geladeira: chia que engrossa o leite de coco numa sobremesa sem fogo nem ovo. Deixa pronto à noite, mata a vontade no dia seguinte.
Um cookie gigante e molhadinho assado direto na frigideira pequena, com gotas de chocolate derretendo. Pega a colher e ataca quente — sem esperar forno.
Mousse aerada e intensa com só chocolate e água — nada de creme de leite, nada de ovo cru. A ciência faz o trabalho e você só bate. Em 10 minutos mais geladeira.
O bolinho de caneca que vence a vontade de chocolate antes do anúncio acabar: fofinho, úmido e com um miolo molhadinho. Uma caneca, um garfo, 2 minutos no micro-ondas.
O sanduíche quente que vira jantar de verdade: pão dourado na manteiga, queijo derretido escorrendo e ovo frito por dentro. Conforto de cinco minutos sem culpa.
Marmita low carb que foge do frango seco de sempre: cubos de frango num curry cremoso de leite de coco, com batata-doce e abobrinha que seguram o molho. Tempero que reaquece divino.
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