Uma versão deliciosa e reconfortante do clássico charuto, com um recheio vegetariano saboroso e agridoce.
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Montou, comeu: iogurte natural reforçado com whey, granola crocante e frutas frescas em camadas. 30g de proteína sem ligar o fogão — o café da manhã de 2 minutos.
Preaqueça o forno a 180°C. Com cuidado, retire o talo central mais grosso das folhas de repolho.
Ferva uma panela grande com água e sal. Cozinhe as folhas de repolho por 1 a 2 minutos, apenas até começarem a murchar. Escorra e passe em água fria para interromper o cozimento. Seque bem as folhas com um pano de prato.
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola picada por cerca de 5 minutos, até dourar levemente. Adicione o alecrim e o salsão, cozinhando por mais 8 minutos.
Acrescente o arroz à panela e refogue por cerca de 1 minuto, até os grãos ficarem brilhantes. Retire do fogo, misture as castanhas portuguesas picadas e as cranberries desidratadas. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Para montar os charutos, coloque uma porção do recheio em uma folha de repolho, dobre as laterais para dentro e enrole firmemente. Repita o processo com as folhas restantes.
Arrume os charutos em uma única camada em um refratário raso untado, com a emenda virada para baixo.
Em uma tigela pequena, misture o caldo de legumes, o vinagre balsâmico e o mel. Despeje essa mistura sobre os charutos no refratário.
Cubra o refratário com papel alumínio e asse por 1 hora. Retire o papel alumínio e asse por mais 15 minutos, ou até os charutos estarem macios e o molho levemente reduzido. Sirva quente.
Café da manhã líquido pra quem sai correndo: banana, aveia, pasta de amendoim e whey no liquidificador. 35g de proteína num copo, em 3 minutos.
Pizza low carb de frigideira fica pronta em 15 minutos, sem farinha e sem forno. A massa de ovos e queijo segura o recheio e mata a vontade de pizza num jantar fit e saciante.
Um molho cremoso e refrescante, perfeito para acompanhar pratos ou como entrada.
Uma sopa rústica e reconfortante, perfeita para aquecer os dias frios com sabor e tradição.
Pudim cremoso que monta sozinho na geladeira: chia que engrossa o leite de coco numa sobremesa sem fogo nem ovo. Deixa pronto à noite, mata a vontade no dia seguinte.
Um cookie gigante e molhadinho assado direto na frigideira pequena, com gotas de chocolate derretendo. Pega a colher e ataca quente — sem esperar forno.
Mousse aerada e intensa com só chocolate e água — nada de creme de leite, nada de ovo cru. A ciência faz o trabalho e você só bate. Em 10 minutos mais geladeira.
O bolinho de caneca que vence a vontade de chocolate antes do anúncio acabar: fofinho, úmido e com um miolo molhadinho. Uma caneca, um garfo, 2 minutos no micro-ondas.
O sanduíche quente que vira jantar de verdade: pão dourado na manteiga, queijo derretido escorrendo e ovo frito por dentro. Conforto de cinco minutos sem culpa.
Marmita low carb que foge do frango seco de sempre: cubos de frango num curry cremoso de leite de coco, com batata-doce e abobrinha que seguram o molho. Tempero que reaquece divino.
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