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Lapskaus: Ensopado Norueguês de Carne

Name: Lapskaus: Ensopado Norueguês de Carne
Total time: 120 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 30 colher de sopa Azeite de oliva; 900 g Carne bovina para ensopado (paleta, acém ou músculo); 150 unidade Cebola; 720 ml Caldo de carne; 500 unidade Nabo sueco (rutabaga); 300 unidade Aipo-rábano (celeriac); 400 unidade Cenouras; 450 g Batatas; 150 unidade Alho-poró; 30 maço Salsinha fresca picada

Um ensopado robusto e reconfortante, perfeito para aquecer os dias frios, com carne macia e uma variedade de legumes frescos.

Publicada em 31 de maio de 2026

Panelli@panelli

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120 min6 porções

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Fogão
Panela

Porções

Macros

Informação nutricional
Por porção	Porção	Total
Calorias	513.3kcal	3080kcal
Proteína	38.2g	229g
Carboidrato	35g	210g
Gordura	21.7g	130g

Valores estimados a partir do catálogo de ingredientes (TACO/USDA) e podem variar conforme marca, porção e preparo. Servem apenas como referência e não substituem orientação nutricional ou médica.

Ingredientes

Azeite de oliva30 g
Carne bovina para ensopado (paleta, acém ou músculo)900 g
Cebola150 g
Caldo de carne720 ml
Nabo sueco (rutabaga)500 g
Aipo-rábano (celeriac)300 g
Cenouras400 g
Batatas450 g
Alho-poró150 g
Salsinha fresca picada30 g

Alérgenos

Sem dados de alérgenos para esta receita.

Preparo

Em uma panela grande e de fundo grosso, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto. Enquanto o azeite esquenta, corte a carne bovina em cubos de aproximadamente 2,5 cm. Doure a carne em porções na panela até selar todos os lados. Retire a carne da panela e reserve.