Um ensopado de frango saboroso e aromático, com um toque caribenho e molho cremoso.
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A crepioca que segura o recheio sem rachar: goma de tapioca e ovo viram uma massa elástica, recheada de frango desfiado e queijo. 30g de proteína em 12 minutos.
Comece preparando o frango: Esprema o suco do limão sobre os pedaços de frango e esfregue bem. Descarte o excesso de suco.
Em uma tigela grande, combine o tomate picado, cebola picada, alho picado, pimentão vermelho picado, tomilho seco, pimenta-da-jamaica moída e molho shoyu. Adicione os pedaços de frango, misture bem para cobrir tudo, tampe e deixe marinar na geladeira por pelo menos uma hora.
Aqueça o óleo vegetal em uma panela grande e funda (de preferência de ferro fundido) em fogo médio-alto. Retire os pedaços de frango da marinada, sacudindo o excesso de temperos, e reserve toda a marinada para mais tarde. Doure o frango em levas, até ficar levemente dourado por todos os lados. Transfira o frango dourado para um prato e reserve.
Descarte o excesso de óleo da panela, deixando apenas uma fina camada. Retorne o frango dourado à panela. Despeje a marinada reservada sobre o frango e adicione a cenoura picada. Misture e cozinhe em fogo médio por 10 minutos.
Em um recipiente separado, misture o amido de milho com o leite de coco até dissolver completamente e não haver grumos. Adicione essa mistura ao ensopado na panela, mexendo constantemente até o molho começar a engrossar.
Abaixe o fogo para o mínimo, tampe a panela e cozinhe por mais 20 minutos, ou até que o frango esteja macio e o molho tenha atingido a consistência desejada. Sirva quente.
Um ensopado robusto e reconfortante, perfeito para aquecer os dias frios, com carne macia e uma variedade de legumes frescos.
Uma versão deliciosa e reconfortante do clássico charuto, com um recheio vegetariano saboroso e agridoce.
Um chili robusto e cheio de sabor, com carne cozida lentamente até desmanchar, perfeito para aquecer a alma.
Um ensopado robusto e saboroso, perfeito para dias frios, que só melhora com o tempo.
Pudim cremoso que monta sozinho na geladeira: chia que engrossa o leite de coco numa sobremesa sem fogo nem ovo. Deixa pronto à noite, mata a vontade no dia seguinte.
Um cookie gigante e molhadinho assado direto na frigideira pequena, com gotas de chocolate derretendo. Pega a colher e ataca quente — sem esperar forno.
Mousse aerada e intensa com só chocolate e água — nada de creme de leite, nada de ovo cru. A ciência faz o trabalho e você só bate. Em 10 minutos mais geladeira.
O bolinho de caneca que vence a vontade de chocolate antes do anúncio acabar: fofinho, úmido e com um miolo molhadinho. Uma caneca, um garfo, 2 minutos no micro-ondas.
O sanduíche quente que vira jantar de verdade: pão dourado na manteiga, queijo derretido escorrendo e ovo frito por dentro. Conforto de cinco minutos sem culpa.
Marmita low carb que foge do frango seco de sempre: cubos de frango num curry cremoso de leite de coco, com batata-doce e abobrinha que seguram o molho. Tempero que reaquece divino.
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