Crocantes por fora e macios por dentro, estes bolinhos são um petisco irresistível para qualquer ocasião.
Publicada em
Petisco irresistível de queijo, crocante por fora e macio por dentro, perfeito para qualquer ocasião.
Comece dessalgando o bacalhau: coloque-o em uma tigela com água e leve à geladeira por 24 horas, trocando a água a cada 4 horas. Descarte a água do dessalgue.
Em uma panela, coloque o bacalhau dessalgado com água fresca suficiente para cobrir. Cozinhe em fogo baixo até que o peixe comece a se desfazer facilmente com um garfo. Retire o bacalhau, reserve um pouco do caldo do cozimento e desfie-o, retirando todas as espinhas e pele.
Descasque e pique as batatas em cubos. Cozinhe-as em água fervente até ficarem bem macias. Escorra bem a água.
Em uma tigela grande, junte o bacalhau desfiado e as batatas cozidas. Amasse bem os dois ingredientes até obter uma mistura homogênea.
No liquidificador, coloque o tomate descascado e picado, o pimentão verde picado, a cebola descascada e picada, o dente de alho fatiado, o molho de pimenta, a pitada de noz-moscada, sal e pimenta-do-reino a gosto. Bata por alguns segundos até obter uma pasta.
Despeje o molho batido sobre a mistura de bacalhau e batata. Incorpore bem todos os ingredientes.
Adicione o ovo batido à mistura e amasse novamente até ficar uniforme e firme o suficiente para moldar.
Modele bolinhas de aproximadamente 4 cm de diâmetro. Se a massa estiver muito seca, adicione o caldo de bacalhau reservado, uma colher de sopa por vez, até atingir a consistência ideal.
Aqueça bastante óleo em uma panela funda para fritura por imersão. Frite os bolinhos em pequenas porções até ficarem dourados e crocantes. Escorra em papel absorvente e sirva em seguida.
Um ensopado de frango saboroso e aromático, com um toque caribenho e molho cremoso.
Um brioche macio e amanteigado envolvendo a combinação irresistível de brie cremoso e presunto cru salgado, perfeito para compartilhar.
Uma versão deliciosa e reconfortante do clássico charuto, com um recheio vegetariano saboroso e agridoce.
Um salgado afegão delicioso e crocante, perfeito para acompanhar suas refeições ou como petisco!
Um clássico holandês, perfeito para petiscar, com um recheio cremoso de carne e uma casquinha crocante.
Pudim cremoso que monta sozinho na geladeira: chia que engrossa o leite de coco numa sobremesa sem fogo nem ovo. Deixa pronto à noite, mata a vontade no dia seguinte.
Um cookie gigante e molhadinho assado direto na frigideira pequena, com gotas de chocolate derretendo. Pega a colher e ataca quente — sem esperar forno.
Mousse aerada e intensa com só chocolate e água — nada de creme de leite, nada de ovo cru. A ciência faz o trabalho e você só bate. Em 10 minutos mais geladeira.
O bolinho de caneca que vence a vontade de chocolate antes do anúncio acabar: fofinho, úmido e com um miolo molhadinho. Uma caneca, um garfo, 2 minutos no micro-ondas.
O sanduíche quente que vira jantar de verdade: pão dourado na manteiga, queijo derretido escorrendo e ovo frito por dentro. Conforto de cinco minutos sem culpa.
Marmita low carb que foge do frango seco de sempre: cubos de frango num curry cremoso de leite de coco, com batata-doce e abobrinha que seguram o molho. Tempero que reaquece divino.
Jogo de Panelas Tramontina Solar em Aço Inox com Fundo Triplo e Tampas de Inox 6 Peças
Tramontina
Caçarola Funda com Fundo Triplo Tramontina Inox 16Cm, ALLEGRA
Tramontina
Liquidificador Power Oster Preto 2,2l 220V - OLIQ520, OLIQ520-220V
Oster
MONDIAL Liquidificador Turbo Power, Vermelho, 550W, 220V - L-99 FR
MONDIAL
Links com marcação de afiliado. Como associada da Amazon, a Panelli recebe comissão pelas compras qualificadas, sem custo extra para você.