Um ensopado filipino robusto e saboroso, com carne macia e vegetais, perfeito para aquecer o almoço em família.
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Um ensopado filipino clássico, com carne bovina macia, batatas e um molho saboroso à base de tomate e shoyu.
Em uma panela de pressão grande, aqueça o azeite em fogo médio. Refogue a cebola picada até ficar translúcida. Adicione o alho amassado e refogue por mais 1 minuto, até perfumar.
Acrescente a carne bovina em cubos e doure por todos os lados, mexendo ocasionalmente.
Despeje o molho shoyu, o purê de tomate e a água. Adicione o tablete de caldo de carne. Misture bem e deixe ferver.
Tampe a panela de pressão e, assim que pegar pressão, reduza o fogo e cozinhe por 30 minutos. Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
Enquanto a carne cozinha, em uma frigideira separada, aqueça um fio de óleo (se necessário) e frite as rodelas de batata e cenoura até dourarem levemente. Retire e reserve.
Com a pressão liberada, abra a panela. Adicione a pimenta calabresa em pó e a pasta de amendoim. Misture vigorosamente até dissolver a pasta.
Junte os pimentões fatiados, as batatas e cenouras fritas. Tampe a panela (sem pressão) e cozinhe em fogo baixo por mais 5 a 7 minutos, ou até os pimentões ficarem macios, mas ainda com alguma textura.
Acerte o tempero com sal e pimenta do reino moída a gosto. Sirva quente, acompanhado de arroz branco.
Um ensopado filipino reconfortante, com carne bovina macia em um molho agridoce e saboroso, acompanhado de batatas e cenouras fritas.
Um chili robusto e cheio de sabor, com carne cozida lentamente até desmanchar, perfeito para aquecer a alma.
Bifes bovinos macios marinados em molho de soja e limão, cozidos com cebolas caramelizadas até ficarem irresistíveis.
Um ensopado robusto e saboroso, perfeito para dias frios, que só melhora com o tempo.
Um ensopado malaio de carne bovina suculenta, cozido lentamente em um molho aromático de coco e especiarias até ficar macio e saboroso.
Pudim cremoso que monta sozinho na geladeira: chia que engrossa o leite de coco numa sobremesa sem fogo nem ovo. Deixa pronto à noite, mata a vontade no dia seguinte.
Um cookie gigante e molhadinho assado direto na frigideira pequena, com gotas de chocolate derretendo. Pega a colher e ataca quente — sem esperar forno.
Mousse aerada e intensa com só chocolate e água — nada de creme de leite, nada de ovo cru. A ciência faz o trabalho e você só bate. Em 10 minutos mais geladeira.
O bolinho de caneca que vence a vontade de chocolate antes do anúncio acabar: fofinho, úmido e com um miolo molhadinho. Uma caneca, um garfo, 2 minutos no micro-ondas.
O sanduíche quente que vira jantar de verdade: pão dourado na manteiga, queijo derretido escorrendo e ovo frito por dentro. Conforto de cinco minutos sem culpa.
Marmita low carb que foge do frango seco de sempre: cubos de frango num curry cremoso de leite de coco, com batata-doce e abobrinha que seguram o molho. Tempero que reaquece divino.
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