Um prato cambojano vibrante e saboroso, com filé mignon macio e ovos fritos, servido sobre uma cama de vegetais frescos e um molho picante de pimenta e limão.
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Um clássico chinês de macarrão com carne suculenta e vegetais crocantes, pronto em minutos!
Comece preparando os ovos: frite-os individualmente com a gema mole (estilo 'sunny-side up') e reserve.
Lave bem as folhas de alface e escorra. Fatie a cebola e os tomates em rodelas finas. Pique finamente os dentes de alho.
Corte o filé mignon em cubos de aproximadamente 2 a 3 cm. Em uma tigela, tempere a carne com 1 colher de chá de sal marinho, o açúcar mascavo, o vinho branco seco, o molho de ostra, o molho shoyu e o óleo de gergelim torrado. Misture bem e reserve por pelo menos 15 minutos para marinar.
Enquanto a carne marina, prepare o molho de pimenta: em uma frigideira em fogo médio-baixo, toste a pimenta-do-reino preta em grãos por 2 a 3 minutos, até ficar aromática. Retire do fogo, moa as pimentas (pode ser em um pilão ou moedor) e transfira para uma tigela. Adicione o sal marinho restante (1 e 1/2 colher de sopa) e o suco de limão. Misture bem e reserve.
Aqueça uma frigideira grande em fogo alto com o óleo vegetal. Adicione o alho picado e refogue rapidamente até dourar levemente.
Adicione a carne marinada (com todo o molho da marinada) à frigideira quente. Cozinhe por 5 a 7 minutos, virando ocasionalmente, até atingir o ponto desejado (o ideal é que a carne fique macia e suculenta por dentro).
Um clássico asiático rápido e saboroso, perfeito para o dia a dia!
Um clássico holandês, perfeito para petiscar, com um recheio cremoso de carne e uma casquinha crocante.
Um prato cremoso e reconfortante, perfeito para qualquer ocasião, com a carne no ponto e um molho irresistível.
Um ensopado malaio de carne bovina suculenta, cozido lentamente em um molho aromático de coco e especiarias até ficar macio e saboroso.
Uma explosão de sabores vietnamitas em uma tigela prática e deliciosa.
Pudim cremoso que monta sozinho na geladeira: chia que engrossa o leite de coco numa sobremesa sem fogo nem ovo. Deixa pronto à noite, mata a vontade no dia seguinte.
Um cookie gigante e molhadinho assado direto na frigideira pequena, com gotas de chocolate derretendo. Pega a colher e ataca quente — sem esperar forno.
Mousse aerada e intensa com só chocolate e água — nada de creme de leite, nada de ovo cru. A ciência faz o trabalho e você só bate. Em 10 minutos mais geladeira.
O bolinho de caneca que vence a vontade de chocolate antes do anúncio acabar: fofinho, úmido e com um miolo molhadinho. Uma caneca, um garfo, 2 minutos no micro-ondas.
O sanduíche quente que vira jantar de verdade: pão dourado na manteiga, queijo derretido escorrendo e ovo frito por dentro. Conforto de cinco minutos sem culpa.
Marmita low carb que foge do frango seco de sempre: cubos de frango num curry cremoso de leite de coco, com batata-doce e abobrinha que seguram o molho. Tempero que reaquece divino.
Para montar o prato, disponha as folhas de alface em uma travessa ou pratos individuais, criando uma 'cama'. Por cima da alface, arrume as fatias de tomate e depois as de cebola.
Distribua a carne cozida sobre os vegetais e coloque um ovo frito por cima de cada porção.
Sirva imediatamente com o molho de pimenta e limão e, se desejar, arroz branco cozido no vapor.
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