Pamonha doce caseira
A pamonha doce caseira é feita com milho verde ralado, leite, açúcar e cozida na própria palha do milho. Receita tradicional de festa junina, cremosa por dentro e levemente adocicada, perfeita servida quentinha.
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Preparo
Descasque o milho com cuidado, reservando as palhas maiores e inteiras para embrulhar a pamonha.
Lave as palhas e deixe de molho em água morna para amaciar e facilitar o amarrio.
Corte os grãos das espigas com uma faca e raspe o sabugo para aproveitar o leite do milho.
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