Canjica cremosa de festa junina
Canjica cremosa de festa junina feita com milho-branco, leite e leite condensado, cozida lentamente com canela e amendoim até ficar bem cremosa. O doce clássico do São João brasileiro.
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Preparo
Deixe o milho-branco de molho em água fria por pelo menos 8 horas ou de um dia para o outro, trocando a água uma vez.
Escorra o milho, transfira para uma panela de pressão com água nova cobrindo dois dedos acima dos grãos e cozinhe por cerca de 40 minutos após pegar pressão, até os grãos ficarem bem macios.
Parecidas
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