Uma sobremesa britânica clássica, com maçãs e amoras cozidas sob uma crocante camada de farofa amanteigada.
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Preaqueça o forno a 190°C (temperatura média).
Uma sobremesa simples, deliciosa e reconfortante, perfeita para qualquer ocasião.
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o açúcar refinado. Adicione a manteiga (60g) gelada e cortada em cubos. Com a ponta dos dedos, incorpore a manteiga na farinha até obter uma farofa com textura de pão esfarelado. Evite trabalhar demais a massa para que não fique pesada.
Espalhe a farofa uniformemente em uma assadeira e leve ao forno por aproximadamente 15 minutos, ou até que esteja levemente dourada. Retire e reserve.
Enquanto a farofa assa, prepare o recheio de frutas. Descasque, retire o miolo e corte as maçãs em cubos de cerca de 2 cm.
Em uma panela média, derreta a manteiga (30g) com o açúcar mascavo em fogo médio. Cozinhe por cerca de 3 minutos, até que a mistura adquira um tom de caramelo claro.
Adicione as maçãs à panela e cozinhe por mais 3 minutos. Em seguida, acrescente as amoras e a canela em pó, cozinhando por mais 3 minutos.
Retire a panela do fogo, tampe e deixe descansar por 2 a 3 minutos para que as frutas continuem cozinhando no calor residual.
Para servir, distribua o recheio de frutas quente em ramequins individuais ou em um refratário que possa ir ao forno. Cubra com a farofa crocante reservada e leve ao forno novamente por 5 a 10 minutos para aquecer bem.
Sirva imediatamente, acompanhado de sorvete de creme ou baunilha.
Uma sobremesa italiana leve e saborosa, perfeita para qualquer ocasião, com a refrescância do limão e a suavidade da ricota.
Iogurte proteico caseiro cremoso com poucos ingredientes: basta incubar leite com um pouco de iogurte natural e coar para concentrar a proteína. Servido com frutas frescas, rende um café da manhã rico em proteína e probióticos.
Mousse de maracujá sem açúcar, leve e aerada, adoçada com adoçante e feita com suco concentrado de maracujá. Sobremesa sem glúten, liberada para diabéticos, pronta em poucos minutos.
Sorvete de banana sem açúcar feito só com banana congelada batida, cremoso como sorvete de verdade e adoçado naturalmente pela fruta. Pronto em minutos e com poucos ingredientes.
Pudim de leite sem açúcar, cremoso e com calda dourada de adoçante, liberado para diabéticos. Tem a mesma textura lisinha do pudim tradicional, mas sem nada de açúcar refinado.
Pudim cremoso que monta sozinho na geladeira: chia que engrossa o leite de coco numa sobremesa sem fogo nem ovo. Deixa pronto à noite, mata a vontade no dia seguinte.
Um cookie gigante e molhadinho assado direto na frigideira pequena, com gotas de chocolate derretendo. Pega a colher e ataca quente — sem esperar forno.
Mousse aerada e intensa com só chocolate e água — nada de creme de leite, nada de ovo cru. A ciência faz o trabalho e você só bate. Em 10 minutos mais geladeira.
O bolinho de caneca que vence a vontade de chocolate antes do anúncio acabar: fofinho, úmido e com um miolo molhadinho. Uma caneca, um garfo, 2 minutos no micro-ondas.
O sanduíche quente que vira jantar de verdade: pão dourado na manteiga, queijo derretido escorrendo e ovo frito por dentro. Conforto de cinco minutos sem culpa.
Marmita low carb que foge do frango seco de sempre: cubos de frango num curry cremoso de leite de coco, com batata-doce e abobrinha que seguram o molho. Tempero que reaquece divino.
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