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Budino Cremoso de Ricota e Limão

Name: Budino Cremoso de Ricota e Limão
Total time: 60 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 500 g Ricota fresca; 240 unidade Ovos grandes; 45 colher de sopa Farinha de trigo; 250 g Açúcar refinado; 3 colher de chá Canela em pó; 10 unidade Raspas de limão (siciliano ou Tahiti); 75 colher de sopa Rum escuro; 10 a gosto Açúcar de confeiteiro; 5 a gosto Manteiga; 5 a gosto Farinha de trigo (para untar)

Uma sobremesa italiana leve e saborosa, perfeita para qualquer ocasião, com a refrescância do limão e a suavidade da ricota.

Publicada em 31 de maio de 2026

Panelli@panelli

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60 min8 porções

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Porções

Macros

Informação nutricional
Por porção	Porção	Total
Calorias	288.5kcal	2308kcal
Proteína	11.9g	95g
Carboidrato	39.9g	319g
Gordura	6.8g	54g

Valores estimados a partir do catálogo de ingredientes (TACO/USDA) e podem variar conforme marca, porção e preparo. Servem apenas como referência e não substituem orientação nutricional ou médica.

Ingredientes

Ricota fresca500 g
Ovos grandes240 g
Farinha de trigo45 g
Açúcar refinado250 g
Canela em pó3 g
Raspas de limão (siciliano ou Tahiti)10 g
Rum escuro75 g
Açúcar de confeiteiro10 g
Manteiga5 g
Farinha de trigo (para untar)5 g

Alérgenos

Sem dados de alérgenos para esta receita.

Preparo

Em uma tigela grande, amasse a ricota com um garfo e bata bem com as gemas dos ovos até obter uma mistura homogênea. Se preferir, você pode usar um processador de alimentos para essa etapa.