Cuscuz nordestino de milho
O cuscuz nordestino de milho é feito com flocão de milho hidratado e cozido no vapor da cuscuzeira, resultando numa massa fofinha e soltinha. Clássico do café da manhã do Nordeste e queridinho das festas juninas, fica perfeito regado com manteiga ou leite de coco.
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Preparo
Em uma tigela, coloque o flocão de milho e o sal.
Adicione a água aos poucos, misturando com as mãos até toda a farinha ficar uniformemente umedecida.
Deixe descansar por cerca de 5 minutos para o flocão hidratar bem.
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