Uma delícia canadense que lembra um pastel, com massa frita e coberturas variadas para adoçar o seu dia!
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Uma delícia crocante e doce, perfeita para compartilhar com a família e amigos!
Na tigela da batedeira planetária, coloque a água morna, uma pitada do açúcar (retirada dos 100g) e o fermento biológico. Misture e deixe descansar por cerca de 5 a 10 minutos, até que a mistura fique espumosa.
Na mesma tigela, adicione o restante do açúcar, o leite morno, a manteiga derretida, os ovos e o sal. Bata com um fouet (batedor de arame) ou na batedeira em velocidade baixa até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Acople o gancho para massa na batedeira. Adicione a farinha de trigo gradualmente, com a máquina ligada em velocidade baixa. Continue batendo até formar uma massa lisa, elástica e um pouco pegajosa. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha, uma colher de sopa por vez, para atingir o ponto ideal.
Transfira a massa para uma tigela untada com óleo, cubra com plástico filme e deixe crescer em local aquecido por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até dobrar de volume.
Divida a massa em 12 porções iguais. Em uma superfície levemente enfarinhada, abra cada porção com um rolo, formando ovais alongados com cerca de 0,5 cm de espessura, semelhantes ao formato de um rabo de castor.
Em uma panela funda e grande, aqueça o óleo vegetal a 175-180°C. Com cuidado, coloque as massas de BeaverTails no óleo quente e frite por 30 a 45 segundos de cada lado, até ficarem douradas.
Retire as frituras do óleo e escorra sobre papel toalha para remover o excesso de gordura. Sirva imediatamente, polvilhadas com açúcar e canela, ou com açúcar e umas gotas de limão. Para uma versão mais indulgente, cubra com Nutella e amêndoas torradas a gosto. Bom apetite!
Bolo de chocolate sem glúten e sem lactose fofinho e bem molhadinho, feito com farinha de arroz e bebida vegetal. Perfeito para quem tem restrição e não abre mão de uma sobremesa de chocolate de verdade.
Brownie sem glúten denso, úmido e cheio de chocolate, feito com farinha de arroz e cacau. Casquinha craquelada por fora e interior fudgy por dentro — ninguém vai notar que não leva trigo.
Canjica cremosa de festa junina feita com milho-branco, leite e leite condensado, cozida lentamente com canela e amendoim até ficar bem cremosa. O doce clássico do São João brasileiro.
Curau de milho cremoso feito com milho-verde batido, leite e açúcar, cozido até virar um creme aveludado e polvilhado com canela. A sobremesa de São João mais fácil e econômica.
Arroz doce cremoso cozido no leite com canela em pau e raspas de limão, daquele jeito tradicional de festa junina. Fica encorpado, soltando creme na colher e perfumado com canela em pó por cima.
Pudim cremoso que monta sozinho na geladeira: chia que engrossa o leite de coco numa sobremesa sem fogo nem ovo. Deixa pronto à noite, mata a vontade no dia seguinte.
Um cookie gigante e molhadinho assado direto na frigideira pequena, com gotas de chocolate derretendo. Pega a colher e ataca quente — sem esperar forno.
Mousse aerada e intensa com só chocolate e água — nada de creme de leite, nada de ovo cru. A ciência faz o trabalho e você só bate. Em 10 minutos mais geladeira.
O bolinho de caneca que vence a vontade de chocolate antes do anúncio acabar: fofinho, úmido e com um miolo molhadinho. Uma caneca, um garfo, 2 minutos no micro-ondas.
O sanduíche quente que vira jantar de verdade: pão dourado na manteiga, queijo derretido escorrendo e ovo frito por dentro. Conforto de cinco minutos sem culpa.
Marmita low carb que foge do frango seco de sempre: cubos de frango num curry cremoso de leite de coco, com batata-doce e abobrinha que seguram o molho. Tempero que reaquece divino.
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