Uma torta clássica e irresistível, com base crocante, recheio cremoso de amêndoas e maçãs frescas.
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Uma torta britânica delicada, com base crocante, recheio de amêndoas úmido e um toque de framboesa.
Pré-aqueça o forno a 200°C. Separe uma forma de torta de fundo removível (cerca de 22-24cm de diâmetro).
Para a base: Triture os biscoitos até virarem uma farofa fina. Você pode usar um processador de alimentos ou colocar os biscoitos em um saco resistente e amassá-los com um rolo de massa.
Derreta 75g de manteiga sem sal em uma panela pequena. Adicione a farofa de biscoito e misture bem até que todos os pedacinhos estejam cobertos pela manteiga.
Despeje a mistura na forma de torta e, com as costas de uma colher, pressione firmemente sobre o fundo e as laterais para formar uma camada uniforme. Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.
Para o recheio de frangipane: Em uma tigela (ou processador de alimentos), bata os 75g de manteiga com sal restantes com o açúcar refinado até obter um creme leve e fofo, por cerca de 2 a 3 minutos.
Adicione os ovos batidos e misture bem. Em seguida, incorpore a farinha de amêndoas e a essência de amêndoas, batendo até que a mistura esteja homogênea.
Retire a base da torta da geladeira. Arrume as fatias finas de maçã sobre a base de biscoito. Faça isso no último minuto para evitar que as maçãs escureçam.
Espalhe o recheio de frangipane uniformemente sobre as maçãs, nivelando a superfície. Salpique as amêndoas laminadas por cima.
Leve ao forno pré-aquecido e asse por 20 a 25 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque.
Retire do forno e deixe esfriar por 15 minutos na própria forma. Para desenformar facilmente, coloque a forma sobre uma lata (de feijão, por exemplo) e empurre as laterais da forma para baixo com cuidado.
Transfira a torta (com o fundo da forma) para um prato de servir. Sirva morna, acompanhada de chantilly, creme de leite fresco ou sorvete, se desejar.
Uma explosão de sabor e maciez a cada mordida, perfeito para o seu café ou chá!
Montou, comeu: iogurte natural reforçado com whey, granola crocante e frutas frescas em camadas. 30g de proteína sem ligar o fogão — o café da manhã de 2 minutos.
Deixa pronto à noite, acorda com café da manhã esperando: aveia e chia que amolecem na geladeira com iogurte grego e morango. Sem fogo, com 26g de proteína.
A panqueca proteica que não desmancha na frigideira: banana, aveia, ovo e whey numa massa só. Mais de 30g de proteína e gosto de panqueca de domingo.
Brownie sem glúten denso, úmido e cheio de chocolate, feito com farinha de arroz e cacau. Casquinha craquelada por fora e interior fudgy por dentro — ninguém vai notar que não leva trigo.
Pudim cremoso que monta sozinho na geladeira: chia que engrossa o leite de coco numa sobremesa sem fogo nem ovo. Deixa pronto à noite, mata a vontade no dia seguinte.
Um cookie gigante e molhadinho assado direto na frigideira pequena, com gotas de chocolate derretendo. Pega a colher e ataca quente — sem esperar forno.
Mousse aerada e intensa com só chocolate e água — nada de creme de leite, nada de ovo cru. A ciência faz o trabalho e você só bate. Em 10 minutos mais geladeira.
O bolinho de caneca que vence a vontade de chocolate antes do anúncio acabar: fofinho, úmido e com um miolo molhadinho. Uma caneca, um garfo, 2 minutos no micro-ondas.
O sanduíche quente que vira jantar de verdade: pão dourado na manteiga, queijo derretido escorrendo e ovo frito por dentro. Conforto de cinco minutos sem culpa.
Marmita low carb que foge do frango seco de sempre: cubos de frango num curry cremoso de leite de coco, com batata-doce e abobrinha que seguram o molho. Tempero que reaquece divino.
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