Um prato reconfortante e cheio de sabor, com barriga de porco crocante, morcela e um arroz cremoso assado no forno.
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Pãezinhos macios recheados com carne de porco suculenta e molho agridoce, perfeitos para um lanche ou acompanhamento especial.
Preaqueça o forno a 200°C. Em uma panela grande e funda que possa ir ao forno (ou travessa rasa de aproximadamente 30cm de diâmetro), aqueça metade do azeite em fogo alto. Doure as fatias de barriga de porco em várias levas até ficarem bem coloridas, depois transfira para uma tigela e reserve.
Na mesma panela, adicione o azeite restante e abaixe o fogo para médio. Adicione a morcela e o bacon em cubos e frite por alguns minutos até dourarem. Retire com uma escumadeira e junte à barriga de porco reservada.
Ainda na panela, refogue a cebola e os pimentões picados por cerca de 10 minutos, até ficarem macios e levemente dourados. Adicione o tomate picado e cozinhe até amolecer. Junte o alho picado, a páprica defumada e a pimenta calabresa, cozinhando por mais 2 minutos.
Retorne a barriga de porco, a morcela e o bacon para a panela. Adicione o feijão branco cozido, o caldo de galinha e os ramos de tomilho. Leve tudo para ferver.
Distribua o arroz uniformemente sobre os ingredientes na panela, empurrando-o levemente para baixo do caldo. Deixe o caldo ferver novamente, tempere bem com sal e pimenta do reino a gosto. Transfira a panela (sem tampa) para o forno.
Asse por 20 minutos sem mexer. Após esse tempo, verifique o arroz: ele deve estar macio e o caldo absorvido. Se não estiver pronto, retorne ao forno por mais 5 minutos e verifique novamente. Prove e ajuste o tempero, se necessário.
Uma fôrma, dois cafés da manhã: omelete assada de espinafre e queijo que fica fofa e rende. 22g de proteína por porção e reaquece lindamente na semana.
O segredo do arroz integral soltinho é refogar os grãos antes e respeitar a proporção de água: rende uma panela soltinha que dura a semana toda. Base perfeita de meal prep para suas marmitas fit.
Uma torta salgada crocante e saborosa, perfeita para um lanche ou acompanhamento.
Uma sobremesa italiana leve e saborosa, perfeita para qualquer ocasião, com a refrescância do limão e a suavidade da ricota.
Um acompanhamento clássico e reconfortante, perfeito para realçar qualquer refeição.
Pudim cremoso que monta sozinho na geladeira: chia que engrossa o leite de coco numa sobremesa sem fogo nem ovo. Deixa pronto à noite, mata a vontade no dia seguinte.
Um cookie gigante e molhadinho assado direto na frigideira pequena, com gotas de chocolate derretendo. Pega a colher e ataca quente — sem esperar forno.
Mousse aerada e intensa com só chocolate e água — nada de creme de leite, nada de ovo cru. A ciência faz o trabalho e você só bate. Em 10 minutos mais geladeira.
O bolinho de caneca que vence a vontade de chocolate antes do anúncio acabar: fofinho, úmido e com um miolo molhadinho. Uma caneca, um garfo, 2 minutos no micro-ondas.
O sanduíche quente que vira jantar de verdade: pão dourado na manteiga, queijo derretido escorrendo e ovo frito por dentro. Conforto de cinco minutos sem culpa.
Marmita low carb que foge do frango seco de sempre: cubos de frango num curry cremoso de leite de coco, com batata-doce e abobrinha que seguram o molho. Tempero que reaquece divino.
Antes de servir, esprema o suco de limão por cima do arroz e, se desejar, regue com um fio de azeite de oliva extra virgem.
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