Pudim Cremoso de Pão e Manteiga
Um clássico britânico reconfortante e delicioso, perfeito para um café da tarde ou sobremesa especial.
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- Forno
- Fogão
- Panela
- Assadeira
Preparo
Unte um refratário de aproximadamente 1 litro com manteiga.
Um clássico britânico reconfortante e delicioso, perfeito para um café da tarde ou sobremesa especial.
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Unte um refratário de aproximadamente 1 litro com manteiga.
Retire as cascas das fatias de pão. Espalhe uma fina camada de manteiga em um dos lados de cada fatia e corte-as em triângulos.
No refratário untado, disponha uma camada de triângulos de pão com o lado amanteigado para cima. Espalhe por cima uma porção das uvas passas e polvilhe um pouco de canela. Repita as camadas de pão, uvas passas e canela até usar todo o pão, finalizando com uma camada de pão. Reserve.
Em uma panela, aqueça delicadamente o leite e o creme de leite em fogo baixo até ficarem bem quentes, mas sem deixar ferver. O líquido deve estar quase no ponto de fervura.
Em uma tigela separada, bata os ovos com três quartos do açúcar até a mistura ficar clara e aerada.
Adicione a mistura de leite e creme de leite quente aos ovos batidos, mexendo bem para incorporar. Coe o creme resultante para outra tigela, garantindo uma textura lisa e homogênea.
Despeje o creme coado sobre as camadas de pão no refratário. Polvilhe com a noz-moscada ralada e o açúcar restante. Deixe descansar por 30 minutos para que o pão absorva bem o líquido.
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Leve o refratário ao forno pré-aquecido e asse por 30 a 40 minutos, ou até o pudim firmar e a superfície ficar dourada e apetitosa.

Mousse de maracujá sem açúcar, leve e aerada, adoçada com adoçante e feita com suco concentrado de maracujá. Sobremesa sem glúten, liberada para diabéticos, pronta em poucos minutos.

Pudim de leite sem açúcar, cremoso e com calda dourada de adoçante, liberado para diabéticos. Tem a mesma textura lisinha do pudim tradicional, mas sem nada de açúcar refinado.

Uma sobremesa britânica clássica, com camadas de creme aerado de amora e iogurte, intercaladas com biscoitos amanteigados crocantes de avelã.

Bolo de chocolate sem glúten e sem lactose fofinho e bem molhadinho, feito com farinha de arroz e bebida vegetal. Perfeito para quem tem restrição e não abre mão de uma sobremesa de chocolate de verdade.

Iogurte proteico caseiro cremoso com poucos ingredientes: basta incubar leite com um pouco de iogurte natural e coar para concentrar a proteína. Servido com frutas frescas, rende um café da manhã rico em proteína e probióticos.

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